Los granizados suelen ser refrigerios compuesto de hielo troceado con siropes de distintos sabores, siendo los mas empleados el de limón, naranja y café, también son conocidos como "raspado"  en algunos países de Sudamérica al ser creados raspando bloques de hielo y servidos con un sirope o zumo de alguna fruta endulzado.

Los sorbetes o helado al agua son creados con puré de frutas y sin productos lácteos siendo la base para su consumo en baso como las granizadas